那覇セントラルホテル（りっかりっか湯＆九年母亭）公式ブログ

こんにちは！

国際通りから3分に立地する、那覇セントラルホテルスタッフのメリアです。
昨日は、当ホテル内レストラン「九年母亭」で試食＆撮影会が行われました。



那覇セントラルホテルでは毎年、夏を涼しく乗り切っていただきたい！という想いから
夏の味覚会席を7月から9月までご提供しています。

今年もその時期になりました。
まだ、チラシは出来上がっていませんがこっそり先行でお話ししちゃいます。

今年の会席メニューには
沖縄の珍しい食材が、創作料理としてメニューに加えているほか
定番のゴーヤや、アロエ、パパイヤなどの食材も創作料理として登場します。



そして今年の目玉は、お一人様用の紙鍋でご提供の「あぐー豚つくね」入り、琉球鍋です。
つなぎを一切使わず、ホックホックの食べたら驚く食感になっています。

ちなみに私も試食しました♪

試食会では、ちょっとした味の調整を料理長に無理な希望を出してみたり（笑）、提案したり、味付けや食材を確認したり。食事を一つずつ、しっかり味を確認しながらいただくって贅沢な時間だなぁと感じました。

普段おしゃべりしながらお食事していると、たまに記憶に鮮明に残ってないときありませんか（＾＾；

時にはこんな風に食材や味覚に意識したお食事もいいですね。
会席はそんな食べ方が楽しめること、これが醍醐味なんでしょうね。

ついつい、もう少し食べたいなぁ～という気持ちが湧きながら次のメニューを楽しみにする・・・・・
その瞬間も幸せですねー。

今回は内々での試食会でしたがお客さまにも限定何名かの方に試食会に参加いただくような
そんな開かれた場を開催してみてもいいのではないかしら？などと企んでみました。＾＾





7月からお一人様3,500円のチケットで販売致します。
ぜひ、事前のチケットをお求めくださいませ。
観光でいらっしゃるお客様も、いろんな沖縄食材を楽しめる会席お勧めです。



待ちきれなくて、先に試食のつまみ食いして怒られているスタッフです。笑
とても美味しかったようです。笑


ご予約は当ホテルフロント、九年母亭のほかお電話でもお受付しております。

予約受付：098（862）6070

那覇セントラルホテル　 沖縄県那覇市牧志2-16-36
ゆいレール牧志駅徒歩5分
国際通りから徒歩2～3分