那覇セントラルホテル（りっかりっか湯＆九年母亭）公式ブログ

こんにちはMa-Kiです(　・∀・)ﾉﾞ
那覇は今日も曇り空です
そして今日は朝からジメジメ･･･(´；ω；`)湿気との戦いです

さて、話は変りますが･･･
皆さん日本は世界一の長寿国であるといわれていますが、
日本で一番の長寿県はどこかご存知ですか!?
･･･ここで紹介するということは、『沖縄』が長寿県だということはわかりましたよね(*´∀｀)b
『沖縄』は男女合わせた平均が８２歳と常に世界のトップを行く長寿県なのです
長寿である一番の要因はやはりバランスのとれた栄養たっぷりの食事です(^-^)
そこで!!!今日は長寿の秘訣『沖縄の食(長寿食)』について紹介します(ﾉ^∇^)ﾉ☆

まず、『長寿食』として考えられるのが、タンパク質やイソフラボンを含む納豆や魚類
豚肉などのタンパク質やビタミンB1等の摂取、乳製品などのカルシウム、
ヨーグルトなどの発酵食品食物繊維の多い野菜や海藻類などの昆布などなど･･･(｡･ω･)ﾉ

その中でも、沖縄は昔から「豚肉」をよく食べ、その消費量は全国一
それも、煮込んで脂肪分を取り除く食べ方をするので、
血管を丈夫でしなやかにする動物性たんぱく質が
たっぷりとれます(･∀･)
豚肉は牛肉や鶏肉に比べコレステロールの
含有量も少なく、ビタミンB1も豊富です
普段の食事や祝いごとの食事にも必ずだされて沖縄の人は
「豚一等をたべつくす」とまでいわれていますｯｯ(´∀｀)

また、塩分の摂取量が日本一少なく、「豆腐」や「昆布」などを良く食べます
昆布にはアルギ酸という、物質が含まれていてあのネバネバは
コレステロールを取り除く働きがあります。
そして食物繊維が多く余分な塩分を腸内で取り込んで排出してくれるので、
その結果脳卒中の予防にもなっているんですよｄ(≧∀≦)
実はこの昆布の消費量は沖縄が全国一なんですΣd(ゝ∀･)

他にも･･･栄養たっぷりの沖縄の食材を紹介します
●島らっきょう
島らっきょう沖縄でのみ栽培されており、
スーパー等ではあまり見かけないものですが、
居酒屋などに行くと酒のつまみとしてメニューによく並んでいます。
島らっきょうは血液が固まるのを防ぎ、独特の臭いは
ビタミンＢ１の活性化を助け疲労回復にも役立つそうです(^ω^)♪

●海ぶどう
海ぶどうは、沖縄の海に生息する海藻で、
別名「グリーンキャビア」と呼ばれ、
カルシウム・鉄分・ビタミン類・ミネラル分を多く含み、
低カロリーでヘルシーな自然食品です(*＾▽＾*)

●フーチバ（よもぎ）
フーチバは繊維が多く、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、
独特の強い香りも、食欲をそそります(´∀`人)



これらの食材が日本一の長寿県をささえているんですねヽ(´∀｀)
長生き・健康の秘訣『長寿食』は、当ホテル１階にございます
九年母亭やホテル別館の１階のお食事処『ゆんたく』でもお召し上がりいただけます
『長寿食』の食材につきましては、当ホテルから徒歩約３分の牧志公設市場にございます。
沖縄へいらっしゃった時は、この『長寿食』に触れてみてはいかがでしょうか
元気になれますよ

お食事処：「ゆんたく」